RECURSOS HUMANOS Y DIRECCIÓN DE EQUIPOS EN RESTAURACIÓN

RECURSOS HUMANOS Y DIRECCIÓN DE EQUIPOS EN RESTAURACIÓN

A. RIUS, J. OSANZ, A. DE LA TORRE

34,00 €
Impuestos incluidos
Sin stock consulte disponibilidad
Editorial:
ALTAMAR
Año de edición:
2020
Materia
Ciclos formativos (gm-gs)
ISBN:
978-84-17872-34-2
Páginas:
144
Encuadernación:
Rústica
Colección:
CFGS DIRECCIÓN DE COCINA
34,00 €
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Puestos de trabajo y perfiles profesionales. Organización empresarial y planificación. Reclutamiento y selección de personal. La motivación del personal. La formación del personal. Dirección de equipos.

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