RECETAS SENCILLAS PARA NOVATOS Y COCINILLAS
-5%

RECETAS SENCILLAS PARA NOVATOS Y COCINILLAS

DEL LABORATORIO DE ARZAK

GUTIÉRREZ MÁRQUEZ XABIER

14,95 €
14,20 €
Impuestos incluidos
Disponible en 1 semana
Editorial:
EVEREST - PARANINFO
Año de edición:
2007
Materia
Estilo de vida, deporte y ocio
ISBN:
978-84-241-6645-8
Páginas:
656
Encuadernación:
Rústica
14,95 €
14,20 €
Impuestos incluidos
Disponible en 1 semana
Añadir a favoritos

Este libro reúne más de 1000 recetas divididas en los siguientes apartados: sopas, ensaladas, verduras, arroces y pasta,legumbres, huevos, mariscos, aceites, salsas y vinagretas, pescados, carnes y postres.Junto a cada receta se indica el grado de dificultad, desde las más simples para novatos en la materia, a las más complicadas para cocinillas, y algunas de grado intermedio para pinches. Este recetario recoge recetas tradicionales, nacionales e internacionales, y nuevas creaciones de cocina rápida y sencilla. Si no sabes nada de cocina, éste es tu libro; si sabes algo, también lo es, pues te abrirá un montón de campos? y si eres un ?salsero avanzado? disfrutarás con muchas de las propuestas aventajadas, pero de fácil ejecución.Un libro con muchas recetas, muchas ideas, la mayoría muy simples, la mayoría simpáticas. Un libro, para que pierdas el miedo a cocinar, para que saques fuera ese temor a salsear en la cocina.Recetas tan sencillas como huevos fritos, tortilla de patata o merluza en salsa verde.Contadas con naturalidad, apoyadas en algún caso por dibujos, para así echar una mano y lograr una mejor comprensión de lo que estamos contando.Pero también hay algunas pequeñas ideas para los ?cocineros? de casa más expertos, verdaderas recetas modernas por su simplicidad y estética, dignas de un aficionado que se considera casi un profesional.Entre las líneas de este libro están muchos años de experiencia que intentan reflejar que cocinar cierto tipo de platos no es tan difícil como a algunos les parece. De hecho, el libro es un impulso y una ayuda para desmitificar la cocina puesto que, en algunos casos (igual más de los que piensas) se puede sustituir la lechuga por el tomate, la merluza por la pescadilla, el melón por el mango o el orégano por el perejil o el romero? y no pasa nada. Perdón, sí pasa: queda distinto, pero no peor. En muchos casos tampoco sucede nada especial si no tenemos la proporción requerida de un ingrediente; si espolvoreamos dos mitades de tomate con 30 g de queso en vez de con 60 g, nos sabrá un poco menos a queso, pero se reforzará el sabor del tomate ¡qué también está muy rico!.Pero aquí te damos proporciones concretas, para que las respetes en un primer momento y, cuando vayas cogiendo confianza, te las saltes ?a la torera?, variando esa cocina y elaborando la tuya propia.Pero eso es para más adelante? por ahora, me conformo con ver cómo el libro se va ensuciando por la cocina, se llena de lamparones de grasa y se va ajando con el uso casi diario, señal inequívoca de que te gusta y de que estás sacándole provecho. ¡Buen apetito!

Artículos relacionados

  • LA FORJA DE LA GLORIA
    ESCOHOTADO, ANTONIO / BENGOECHEA, JESÚS
    «Solo la experiencia acumulada justifica que un octogenario, otrora profesor de filosofía, ose dirigirse al colosal número de seguidores conquistados por el Real Madrid durante más de un siglo para rememorar su historia a grandes rasgos, y de paso discernir entre sus enemigos. A través de las siguientes líneas querría aportar una actitud parecida a la de Santiago Bernabéu, disp...
    En stock

    12,90 €12,26 €

  • 60 CLÁSICOS DE LA PASTELERÍA CON NUTELLA®
    COHEN, GRÉGORY
    El tradicional bote de NUTELLA® lleva acompañando a muchas generaciones a la hora del desayuno o la merienda. Ahora, con la ayuda del chef Grégory Cohen, esta deliciosa crema de chocolate se puede convertir en la base de sabrosas recetas que dejarán a todo el mundo con la boca abierta. Clásicos de la repostería como profiteroles, macarons o fondants pueden elaborarse con la NUT...
    En stock

    24,95 €23,70 €

  • LA COCINA DE TU VIDA
    ARGUIÑANO, KARLOS
    En una época en la que apenas tenemos tiempo para pensar en qué comer, Karlos Arguiñano nos ofrece un nuevo recetario destinado a hacernos la vida más fácil, cómoda y agradable. Un libro que nos acompaña en nuestro día a día y se adapta a cualquier momento y ocasión: 950 recetas rápidas, fáciles y saludables que nos descubren el placer de cocinar, siempre a medida, y según nues...
    En stock

    24,95 €23,70 €

  • LAS RECETAS DE CASA DE MI MADRE
    FALCÓ, TAMARA
    Tamara Falcó ha demostrado que no hay reto que se le resista. Ha conseguido pasar de desastre en la cocina a toda una chef capaz de hacer platos de estrella michelín. Amante de la alta gastronomía por tradición familiar, en este libro hace un homenaje a los gustos culinarios de su familia: la sabiduría de su padre, el sabor emocional de su abuela, el saber estar de su madre, la...
    En stock

    22,90 €21,76 €

  • CREA TU VIAJE
    Viajar por Europa es más fácil que nunca, gracias a una red de trenes de alta velocidad que conectan España, Francia, Italia y muchos otros países, y a las autopistas y aeropuertos regionales, las opciones también son de lo más variadas. Tantas opciones hacen que pueda costar decidir adónde ir o por dónde empezar. Con la idea de simplificar todo ese proceso, este libro presenta...
    En stock

    25,00 €23,75 €

  • REPOSTERÍA TRADICIONAL
    OBREGÓN, ALMA
    El olor de los roscos de tu abuela, el bizcocho de limón que hacía tu madre, las galletas cuyo olor impregnaba la casa del pueblo… Hay recetas que nunca fallan, que a todos nos inundan de recuerdos y a las que volveríamos una y otra vez. En este libro, Alma Obregón nos propone una selección de las recetas dulces más tradicionales y deliciosas en las que los sabores de toda la v...
    En stock

    17,90 €17,01 €

Otros libros del autor

  • RECETAS SENCILLAS PARA NOVATOS Y COCINILLAS. TAPAS, PINTXOS, TOSTAS...
    GUTIÉRREZ MÁRQUEZ XABIER
    Soy un libro gordito, me sobran unos kilitos, lo sé, pero no pienso adelgazar porque precisamente ahí radica mi encanto y sobre todo el punto de diversión que toda cocina necesita. Soy un libro chiquitín y de esa manera me puedo colar en tu bolsillo para llevarme por ahí. Me puedes poner en la encimera de casa mientras cocinas. Y lo más importante, dentro de mí, encontrarás to...
    Disponible en 1 semana

    14,95 €14,20 €

  • 30 MENÚS PARA COCINAR EN 30 MINUTOS
    GUTIÉRREZ MÁRQUEZ XABIER
    ¿Eres el típico amo de casa estresado a causa del trabajo, los atascos de tráfico, las reuniones de padres de familia o las tardes de rebajas...? O, del mismo modo,... ¿eres una mujer que te pasas el día intentando huir en vano de las reuniones de vecinos, de las visitas a casa de tu suegra, de las sesiones en el parque con los críos, de los "amigotes" de tu chico para ver el ...
    Disponible en 1 semana

    19,95 €18,95 €